samedi 16 décembre 2017

20ème Salon du Petit Format au Château de Truyes : "Cet 1 Rhinocéros Indien"...

Bonjour à toutes et à tous !

Sixième bébé de cette série : Cet 1 Rhinocéros Indien...


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs : ICI.


Bonne fin de WE

Cet.

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Les Gaufres...

Bonjour à toutes et à tous, 

Je vous livre cette semaine ma recette de gaufres : 



Pour 8 belles gaufres

260 g de farine bio T65
1/2 sachet de levure rose
2 oeufs
1 pincée de sel
75 g de beurre demi-sel ramolli
350 g de lait
15 g de sucre vanillé
20 g de cassonade

Mettez tous les ingrédients dans le mixeur. Mixez à vitesse maximum quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Faites préchauffer votre appareil à gaufres. Quand il est bien chaud, beurrez généreusement les deux plaques avec du beurre demi-sel à l'aide d'un pinceau en silicone.

Versez la pâte, refermez l'appareil et comptez 3 à 4 minutes de cuisson.

Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte.
Bon WE et bonne popote

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samedi 9 décembre 2017

20ème Salon du Petit Format au Château de Truyes : "Cet 1 Otarie de Californie"...

Bonjour à toutes et à tous !

Cet 1 Otarie de Californie qui vous accueille cette semaine...


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs : ICI.


Bonne fin de WE

Cet.

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Les Chouquettes INRATABLES...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, je vous livre "La" recette INRATABLE de chouquettes... trouvée à la base dans un vieux livre Tupp*** de ma belle-maman !


Pour une 40ne de chouquettes : 

2,5 ml de sel fin
75 g de beurre demi-sel
15 ml de cassonade
250 g d'eau
150 g de farine
4 œufs moyens pour un poids EXACT de 220 g (s'il y en a trop ou pas assez, ajustez avec du blanc d’œuf)
du sucre en perles

Faites préchauffer votre four à 210° C.

Mettre à bouillir l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Quand ça bout, mettez toute la farine d'un coup et mélangez au batteur électrique. Le mélange va se détacher des bords, c'est parfait ! Étalez dans une assiette plate et laissez tiédir un bon quart d'heure.

Quand la pâte est tiède, remettez-là dans le bol à mélange. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien avec le batteur électrique. La texture finale doit ressembler à une mayonnaise ou une crème pâtissière onctueuse...

Transvasez dans une poche à douille. Formez vos chouquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de grains de sucre.

Enfournez (un peu en dessous de la mi-hauteur) dans votre four à 210° C.
Comptez 25 à 35 mn de cuisson selon votre four (je surveille à partir de 25 mn). 

Elles doivent être bien dorées, attention, si vous ouvrez le four trop tôt, elles vont retomber (mais elles resteront excellentes, je vous rassure !).

Attendez 15 mn avant de rameuter la troupe, sinon ils vont se brûler en se jetant sur les chouquettes 😋 !

Bon WE et bonne popote

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samedi 2 décembre 2017

20ème Salon du Petit Format au Château de Truyes : "Cet 1 Hibou"...

Bonjour à toutes et à tous !

Quatrième volet de cette série exposée actuellement au Château de Truyes : Cet 1 Hibou (recommencé en 2 couleurs)...



Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

VENDUE AU SALON

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Bonne fin de WE

Cet.

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Les cookies "classiques"...

Cette semaine, ce sera ma recette "classique" de cookies : 


Pour une trentaine de cookies

250g de farine bio T65
125g de beurre 1/2 sel (fondu mais tiède)
1/2 sachet de levure (sachet rose)
1 œuf
210g de cassonade
15 ml de caramel liquide
2 à 3 poignées de pépites de chocolat noir

Faire fondre le beurre (micro-ondes, en mode décongélation, 40 secondes pour moi).
Ajouter le caramel et l’œuf au beurre bien ramolli, et battre jusqu'à obtenir une texture de mayonnaise.

Transvaser dans le bol d'un robot pâtissier. Rajoutez tous les autres ingrédients en terminant par les pépites. Pétrissez environ 30 secondes.

ASTUCE : à ce stade, si vous avez changé d'avis et ne voulez plus faire cuire de cookies aujourd'hui (ou que vous avez vu trop grand), vous pouvez congeler vos disques de pâte aplatis (à plat au début sur un papier cuisson et une plaque, vous les mettrez dans une boite quand ils seront congelés). 
Vous pourrez toujours les cuire plus tard, en les sortant 1 ou 2 heures avant, pour leur laisser le temps de décongeler. 
Positionnez-les sur le papier sulfurisé encore gelés, couvrez d'un torchon en attendant le dégel 😴 ...

ATTENTION à bien les espacer sur le papier cuisson car les cookies vont s'étaler.
Pour une cuisson crousti-fondante, comptez 10 minutes à 200° C.

Bon WE et bonne popote ; )
Cet.

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samedi 25 novembre 2017

20ème Salon du Petit Format au Château de Truyes : "Cet 1 Calao Papou"...

Bonjour à toutes et à tous !

Troisième de cette série de 8 peintures, je vous présente "Cet 1 Calao Papou" : 


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs : ICI.


Bonne fin de WE

Cet.

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