mercredi 23 mai 2018

Made in Meuuuuhyenne...

Bonjour à toutes et à tous, 

On continue sur les animaux avec mon Made in Meuuuuhyenne en format 50*70 cm réalisé à l'acrylique, encre, collages etc.


Belle semaine à tous...😉

Cet.

Yog'Attitude...

Bonjour à toutes et à tous...

Après cette petite pause, partage sur mes séries d'animaux en technique mixte (acrylique, encre, collage...)


Format 80*80 cm

Bonne semaine à tous 😁

samedi 17 mars 2018

Grand Salon International du Petit Format de Toulouse 2018...

Bonjour à toutes et à tous, 

Ce WE c'est le vernissage du Grand Salon International du Petit Format de Toulouse 2018, pour lequel j'ai été sélectionnée pour la seconde année consécutive 😁.



N'hésitez pas à vous y rendre si vous êtes dans le coin !
Bon WE à toutes et à tous 😉 !

Cet.

Cakes aux blancs d’œufs...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, j'ai ravitaillé le congél' en pains de mie et petits pains burgers maison... il y a donc 4 blancs d’œufs à ne pas perdre 😏 !

Petite parenthèse pour ceux qui ne le savent pas, les blancs d’œufs se congèlent très bien ! 
Il suffit de noter le nombre de blancs sur votre boite, et de les transvaser du congélateur au réfrigérateur la veille de votre recette...

Donc avec mes 4 petits blancs d’œufs, j'ai réalisé une nouvelle variante de CAKES POUR L’APÉRITIF !


La base
15 ml d'huile d'olive
15 ml d'huile de tournesol
125 g de farine
3/4 de sachet de levure (rose)
4 blancs d’œufs

Ma variante "thon-olives-féta-oignons"
50 g d'olives
un petit oignon de 50 g 
100 g de fêta
1 petite boite de thon (130/140 g égoutté)
30 ml de crème fraîche entière

Bien entendu, si vous n'avez que 2 blancs dans le frigo, divisez les quantités par 2.

Mélangez la base (huiles, farine, levure, blancs) avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Égouttez la boite de thon en essorant bien avec les mains (propres). Mixez grossièrement les olives (dénoyautées) et l'oignon. Émiettez votre fêta. 
NB : une barquette de fêta faisant 200 g, vous pouvez remettre la moitié non utilisée dans un sachet, au congélateur, pour une future utilisation.

Ajoutez les ingrédients de la variante à la base, re-mélangez rapidement avec une spatule en silicone.
Répartissez dans les moules (ici, 8 petits cakes cannelés en silicone), et enfournez dans le four préchauffé à 200°C pour 20 à 25 minutes.

Dégustez tiède... 

NB : vous pouvez congeler ce que vous ne consommez pas immédiatement, même si vous avez utilisé des blancs ou de la fêta congelés. Vous avez changé leur structure (passés de crus à cuits), donc vous pouvez recongeler sans souci. Pour réchauffer les cakes, remettez-les 10 mn dans un four à 160°C.

Bon WE et bonne popote 😀
Cet.

samedi 10 mars 2018

Pain magique semi-complet au Therm*** aux graines de Chia et de Tournesol...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine je vous propose une nouvelle variante du pain magique : "Semi-complet aux graines de Chia et de Tournesol"... 



Ingrédients : 
10 ml de levure sèche SAF
7,5 ml de sucre
440 g d'eau
470 g de farine de blé bio T110
30 ml de graines de Chia
30 ml de graines de Tournesol
Sel (entre 2.5 ml et 5 ml selon votre goût)

Préparation au Therm***:
Mettez l'eau tiède, la levure et sucre dans le bol. Programmez 37°C/V2/10 mn
À la sonnerie, ajoutez la farine et les graines par-dessus, creusez un puits dans la farine et mettez le sel (que vous mélangez légèrement à la farine car si le sel touche directement la levure, ça ne monte pas).
Mixez en sens inverse 30 secondes et transvasez dans un très grand saladier (2 à 3 fois le volume de la pâte).

C'est un peu liquide, pâteux, ça ne ressemble à rien, c'est normal !!!

Réservez au micro-ondes éteint (ou four froid) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

1/4 d'heure avant la fin de la minuterie, mettez le four à préchauffer à 240°C avec un ramequin d'eau au milieu du four sous la grille (position très basse).

Répartissez votre pâte dans vos moules à pain ou sur des grilles perforées à baguette garnies de papier sulfurisé.
Farinez légèrement le dessus, ajoutez quelques graines pour la déco. Pas besoin de couper le dessus avec une lame (ou incisette), la pâte est trop molle (et je n'ai pas vu la différence entre quand je le fais ou pas).

Cuisson :

Faites cuire 30 mn dans un four à 240°C en position très basse.
Ce pain se congèle très bien.

Attention le temps de pousse est incompressible si on veut un beau pain gonflé.

Bonne semaine et bonne popote ; )
Cet.

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samedi 3 mars 2018

Rétrospective Art'cambies 2017 #2

Bonjour à toutes et à tous, 

Et voici le 2nd tableau réalisé pour les Art'Cambies 2017 : "Excalibur"...


Format : 50*50 cm
Technique : acrylique

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs : ICI.

Bonne semaine 😉

Cet.


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Pain magique au Therm*** semi-complet aux graines de Lin et Quinoa...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine je vous propose une nouvelle variante du pain magique : "Semi-complet aux graines de Lin et de Quinoa"... Ben oui, cette semaine chez Action il y avait plein de graines différentes, il a donc fallu que je me dévoue pour la bonne cause !


Ingrédients : 
10 ml de levure sèche SAF
7,5 ml de sucre
440 g d'eau
470 g de farine de blé bio T110
30 ml de graines de quinoa
30 ml de graines de lin
Sel (entre 2.5 ml et 5 ml selon votre goût)

Préparation au Therm***:
Mettez l'eau tiède, la levure et sucre dans le bol. Programmez 37°C/V2/10 mn
À la sonnerie, ajoutez la farine et les graines par-dessus, creusez un puits dans la farine et mettez le sel (que vous mélangez légèrement à la farine car si le sel touche directement la levure, ça ne monte pas).
Mixez en sens inverse 30 secondes et transvasez dans un très grand saladier (2 à 3 fois le volume de la pâte).

C'est un peu liquide, pâteux, ça ne ressemble à rien, c'est normal !!!

Réservez au micro-ondes éteint (ou four froid) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

1/4 d'heure avant la fin de la minuterie, mettez le four à préchauffer à 240°C avec un ramequin d'eau au milieu du four sous la grille (position très basse).

Répartissez votre pâte dans vos moules à pain ou sur des grilles perforées à baguette garnies de papier sulfurisé.
Farinez légèrement le dessus, ajoutez quelques graines pour la déco. Pas besoin de couper le dessus avec une lame (ou incisette), la pâte est trop molle (et je n'ai pas vu la différence entre quand je le fais ou pas).

Cuisson :

Faites cuire 30 mn dans un four à 240°C en position très basse.
Ce pain se congèle très bien.

Attention le temps de pousse est incompressible si on veut un beau pain gonflé.

Bonne semaine et bonne popote ; )
Cet.

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