samedi 22 avril 2017

Episode 1 "Village d'artistes" : "Cet 1 Biquette"

Bonjour à toutes et à tous !

J'exposerai pendant 2 jours au Village d'Artistes d'Argentré du Plessis du 13 au 14 mai 2017... 
Il va donc me falloir de la matière, j'ai continué mon travail sur les animaux que j'avais pris en photo au Zoo de la Bourbansais : 


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bonne fin de WE 😉 !
Cet.

Gâteau de coquillettes façon Pilaf

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine ce sera un des plats préférés de mes titis, simple, rapide et délicieux...


Pour 8 personnes

1.5 l de lait bouillant
90 g de beurre demi-sel
500 g de coquillettes
10 g de gingembre frais
15 à 20 ml de curry en poudre
200 g de filet de lieu noir
100 g de parmesan râpé
Sel, poivre

Mettez le four à pré-chauffer à 180°C.
Mettez le lait à chauffer au micro-ondes dans un récipient adapté (moi : 4 mn puissance maxi).
Cuisez  votre poisson à la vapeur (micro-ondes : 4 mn avec 1 peu d'eau à couvert à 800W ou au cuiseur vapeur). Émiettez et réservez.
Prenez un très grand plat à gratin en verre. Posez-le sur sur votre gazinière, à cheval sur 2 feux.
Allumez-les à feu doux. Mettez votre beurre à fondre en le remuant sans cesse avec une cuillère en bois pour éviter qu'il brûle.
Quand le beurre est fondu, ajoutez les 500 g de coquillettes crues (non cuites, directement du paquet).
Mélangez 1 à 2 mn pour que le beurre enrobe les pâtes.
Ajoutez les épices (curry, gingembre), mélangez rapidement et versez le lait bouillant dessus. Continuer de remuer pour que ça n'attache pas. 
Versez le reste des ingrédients : poisson et parmesan, ajustez l'assaisonnement si besoin (sel, poivre).
Quand le lait bout, enfournez en position moyenne pour 20 mn.

Variante : pour les repas un peu plus festifs, je fais la version "Noix de Saint Jacques" à la place du lieu noir, et j'ajoute 200 g de fondue de poireaux à la préparation 😋 !

Bon WE et bonne popote !
Cet.

samedi 15 avril 2017

Abstrait aquarelle et encre de Chine : "Marée noire"...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine je me suis essayée à l'abstrait façon aquarelle : 


Oeuvre : réalisée sur papier Montval 300g/m², format 24x30 cm, avec de l'aquarelle Mijello Gold Mission et de l'encre de Chine. L'encre de chine est brillante !

Encadrement : cadre alu 25x31. 

A titre d'info, certains de tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bon WE à toutes et à tous !
Cet.

Mignardises fondantes au citron...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine ce sont des mignardises citronnées que je vous propose, à l'origine une recette italienne, revisitée tellement de fois que je ne sais pas si ça y ressemble encore, même "vue d'avion" : 


Pour 1 plaque 1/3 de mini-madeleines (38 pièces !)

60 g de beurre demi-sel fondu
150 g de farine bio T65
1/3 de sachet de levure rose
90 g de cassonade
le jus d'un demi-citron
le zeste d'un citron (bio non traité)
80 g de crème fraîche 40% de MG (et oui, ça existe !!)
2 gros œufs
du sucre glace pour le décor

Mettez votre four à préchauffer à 180°C.
Faites fondre le beurre 40 secondes en mode décongélation au micro-ondes.
Transvasez dans un bol à mélange. Ajoutez tous les autres ingrédients en finissant par les œufs.
Battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Enfournez 18 à 20 mn à 180°C.

Saupoudrez de sucre glace et servez accompagné de sorbet framboise au goûter ou après le BBQ !

Bon WE et bonne popote 😉
Cet.

samedi 8 avril 2017

"Hommes et Femmes de paix" : Gandhi...

Bonjour à toutes et à tous, 

Je continue sur la lancée de Nelson Mandela avec le Mahatma Gandhi : 


A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont en vente sur mon profil Ebay : ICI.

Belle fin de semaine à tous !
Cet.

Pizzas orientales à la poêle...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine je me suis inspirée des Lahmacuns, des "pizzas" turques cuites à la poêle... Inspiration très libre, puisque pour moi une pizza n'a pas de raison d'être sans fromage 😋 ! Je m'excuse d'avance après des puristes, mais c'est ma version que vous trouverez ci-dessous...


Pour la pâte (8 pizzas, soit 2/pers)
350 g de farine (bio T65)
5 ml de levure SAF
5 ml de cassonade
2.5 ml de sel fin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
200 g d'eau tiède (37° C, comme un bib')

Mettez le sucre et la levure dans l'eau tiède mélangez brièvement et couvrez le bol pour 10 mn. Le mélange doit avoir fait des petites bulles sur la surface : la levure est activée.
Dans un grand bol à mélange versez la farine, le sel et mélangez un peu pour que le sel ne se retrouve pas sur le dessus. Puis ajoutez l'huile et le mélange eau-levure-sucre.
Pétrissez 5 bonnes minutes. La pâte ne doit pas coller aux doigts mais doit rester souple.
Ajustez si besoin en rajoutant soit de l'eau soit de la farine.
Formez une boule et laissez-la reposer 1 heure à l'abri des courants d'air.

Pour la garniture
15 ml d'huile d'olive
200 g de viande hachée (5% de M. G.)
30 ml de concentré de tomates
2 gousses d'ail passées au presse-ail
1 gros oignon
1 petite poignée de persil surgelé
2.5 ml de cumin moulu
2.5 ml de paprika moulu
100 g de poivrons (ici surgelés en morceaux)
sel
2 "secouages" de Tabasco (ou + suivant votre goût)
8 tranchettes de gouda
8 cuillères à café de crème fraîche épaisse

Râpez le gouda. Réservez.
Mettez l'huile à chauffez. Ajoutez toute la garniture sauf le gouda et la crème fraîche. Faites cuire une dizaine de mn à couvert. Réservez.

Lorsque la boule de pâte a doublé de volume, séparez la pâte en 8.
Étalez chaque pâton très finement sur un plan de travail bien fariné.

Faites chauffer une grande poêle sans matière grasse 1 mn. Déposez un disque de pâte.
Étalez la crème, puis 1/8 de la garniture, puis 1/8 du fromage. Couvrez et laissez cuire à feu doux 2 mn (ATTENTION, ça cuit très vite !). Servez les pizzas roulées. Faites de même pour les 7 suivantes.

Bon WE et bonne popote 😉 !
Cet.

vendredi 31 mars 2017

🎼Bon anniversaire, mes vœux les plus sincères ♫♪

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, c'est ma belle-sœur qui souffle une bougie de plus... Et j'ai cru comprendre que mon "Moléculaire Noël" lui avait tapé dans l’œil à sa dernière visite :


Joyeux anniversaire Mélany ♬♩ !!!

Pour le Tentaculaire Rouge, il faudra le commander à Papa Noël si vous êtes bien sages 😇

Bon WE et à très bientôt
Cet.